然而，世界衛生組織卻將罐頭食品(包括魚肉類和水果類)列入“垃圾食品”之列，是什么原因讓加盟創業罐頭食品成為“垃圾食品”呢？
破壞氨基酸，使蛋白質變性
高溫加熱肉制食品時，特別是在121℃下長時間加加盟創業熱時，肉中含有的人體必需氨基酸會遭到嚴重破壞。而肉類罐頭都采用121℃的高溫高壓加熱方式進行滅菌。另外，罐頭制品中的蛋白質常常出現變性，大大降低了人體的消化吸收率，營養價值大幅度“縮水”。
加盟創業 破壞維生素
水果類罐頭、肉類罐頭中的維生素都遭到大量破壞。研究數據表明，加工罐頭時，肉中的維生素包括維生素B1、維生素B2、維生素B5、維生素B6、葉酸等，會受到一定的損失。特別是維生素B1，遇熱很容易受到加盟創業破壞，可損失15％～25％，維生素B2可損失10％，維生素B5可損失20％～30％。水果罐頭中的維生素C幾乎全被破壞。
高糖分使胰腺負荷加重
很多水果類罐頭都添加了大量的糖，這是為了增加口感。這些糖被攝加盟創業入人體后，由于能量較高，會導致肥胖。同時，可在短時間內導致血糖大幅度升高，胰腺負荷加重。另外，研究還發現，糖可以改變蛋白質的分子結構，從而影響免疫力。
加盟創業 孕期不應選擇罐頭食品
很多孕婦為了圖方便，會吃些罐頭。理由也簡單，罐頭種類五花八門，有魚有肉、有水果有蔬菜，應有盡有。但是，從健康角度來說，過多的罐頭食品對孕婦并無好處。
罐頭類食品為加盟創業了使色佳味美，加入了一定量的人工合成色素、香精、甜味劑等食品添加劑。另外，為延長保存期，幾乎所有的罐頭食品均加入了防腐劑，雖然對人體的健康影響有限，但過多食用也會在體內蓄積，帶來加盟創業各種副作用，對于孕婦、胎兒的發育非常不利。因為在胎兒器官的形成階段，對有毒物質的解毒功能還未健全，很容易受到傷害。同時，母體攝入較多防腐劑后，體內各種代謝過程和酶的活性都會受到影響加盟創業，從而波及胎兒。
罐頭食品在生產過程中由于要高熱蒸煮殺菌，水果、蔬菜類罐頭的營養成分會有很大損失。還有很多罐頭為防止腐爛，都加入了很多鹽類，孕后期吃太多可能會加重水腫。
因此，孕婦在補充營養時，還是以多吃新鮮天然食品來補充營養素為好。
罐頭食品的好壞可以采用加盟創業下列方法鑒別：看罐頭蓋四周有無銹跡，有銹跡者可能時間較長，質量無法保證；看色澤，汁明液亮就是好罐頭；看罐頭外形是否有凸起，好的罐頭頂部是凹的；用手指敲擊罐頭，聲音應清脆。
破壞氨基酸，使蛋白質變性
高溫加熱肉制食品時，特別是在121℃下長時間加加盟創業熱時，肉中含有的人體必需氨基酸會遭到嚴重破壞。而肉類罐頭都采用121℃的高溫高壓加熱方式進行滅菌。另外，罐頭制品中的蛋白質常常出現變性，大大降低了人體的消化吸收率，營養價值大幅度“縮水”。
加盟創業 破壞維生素
水果類罐頭、肉類罐頭中的維生素都遭到大量破壞。研究數據表明，加工罐頭時，肉中的維生素包括維生素B1、維生素B2、維生素B5、維生素B6、葉酸等，會受到一定的損失。特別是維生素B1，遇熱很容易受到加盟創業破壞，可損失15％～25％，維生素B2可損失10％，維生素B5可損失20％～30％。水果罐頭中的維生素C幾乎全被破壞。
高糖分使胰腺負荷加重
很多水果類罐頭都添加了大量的糖，這是為了增加口感。這些糖被攝加盟創業入人體后，由于能量較高，會導致肥胖。同時，可在短時間內導致血糖大幅度升高，胰腺負荷加重。另外，研究還發現，糖可以改變蛋白質的分子結構，從而影響免疫力。
加盟創業 孕期不應選擇罐頭食品
很多孕婦為了圖方便，會吃些罐頭。理由也簡單，罐頭種類五花八門，有魚有肉、有水果有蔬菜，應有盡有。但是，從健康角度來說，過多的罐頭食品對孕婦并無好處。
罐頭類食品為加盟創業了使色佳味美，加入了一定量的人工合成色素、香精、甜味劑等食品添加劑。另外，為延長保存期，幾乎所有的罐頭食品均加入了防腐劑，雖然對人體的健康影響有限，但過多食用也會在體內蓄積，帶來加盟創業各種副作用，對于孕婦、胎兒的發育非常不利。因為在胎兒器官的形成階段，對有毒物質的解毒功能還未健全，很容易受到傷害。同時，母體攝入較多防腐劑后，體內各種代謝過程和酶的活性都會受到影響加盟創業，從而波及胎兒。
罐頭食品在生產過程中由于要高熱蒸煮殺菌，水果、蔬菜類罐頭的營養成分會有很大損失。還有很多罐頭為防止腐爛，都加入了很多鹽類，孕后期吃太多可能會加重水腫。
因此，孕婦在補充營養時，還是以多吃新鮮天然食品來補充營養素為好。
罐頭食品的好壞可以采用加盟創業下列方法鑒別：看罐頭蓋四周有無銹跡，有銹跡者可能時間較長，質量無法保證；看色澤，汁明液亮就是好罐頭；看罐頭外形是否有凸起，好的罐頭頂部是凹的；用手指敲擊罐頭，聲音應清脆。
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